طرز تهیه کوکو سیب زمینی و سویا

دستور پخت کوکوی سیب زمینی و سویا

مرحله اول

برای تهیه کوکوی سیب زمینی و سویای مجلسی ابتدا سویا را در یک کاسه آب می خیسانیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز و سیب زمینی را پوست می گیریم، سپس با رنده ریز رنده می کنیم و آب اضافی شان را می گیریم.

مرحله دوم

در این مرحله سیب زمینی و پیاز رنده شده را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سویای خیس خورده را به خوبی با دست فشار می دهیم و آب اضافی شان را می گیریم، سپس داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم.

مرحله سوم

حالا گوشت چرخ کرده را به همراه قارچ و جعفری به میکسر اضافه می کنیم و مواد را کمی میکس می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه آرد را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میکسر اضافه می کنیم.

محله چهارم

در این مرحله مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس به کاسه حاوی پیاز و سیب زمینی اضافه می کنیم. در ادامه مواد را به مدت 5 تا 10 دقیقه با دست ورز می دهیم تا کاملا چسبناک شوند.

حالا روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا مایه کوکو استراحت کند. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله ششم

در این مرحله کمی روغن اضافه می کنیم، سپس به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کوکو بر می داریم و با دست انرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس به آرامی درون روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند.

مرحله هفتم

پس از اینکه یک سمت کوکوها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در پایان کوکوها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به همراه خیارشور، گوجه فرنگی و نان سرو می کنیم.

سایت و اپلیکیشن ملک املاک

مطلب از سایت

chishi.ir

امیدوارم از مطالب سایت لذت کافی را برده باشید ..